Domenica, 29 Maggio 2016 08:39

Mele Cotogne Ubriache Al Forno

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Ricetta
Ingredienti per 4 persone
8 mele cotogne medie mature e sane
1/2 bicchiere di vino rosso
1 bicchierino marsala
2 arance bio
100 g di miele
100 g di uvetta
Preparazione:
Pulite e sbucciate le mele cotogne, tagliatele a spicchi. Sistematele su una teglia antiaderente. Preparate un'emulsione con il miele, il succo delle 2 arance, il vino e il marsala, mescolate bene il tutto e irrorate le mele cotogne.
Coprite la teglia con carta alluminio e infornate a 180° per circa 40 min.
Togliete la carta alluminio e fate cuocere ancora per altri 10 min. Mettete in ammollo l'uvetta nell'acqua tiepida. Lasciate raffreddare le mele cotogne fuori dal forno. Strizzate l'uvetta. Servite la composta di mele cotogne, nelle ciotole di macedonia, guarnite con l'uvetta sultanina.
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